相关考题
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单项选择题
药膳糕团的熟制方法有（）种。
A.1
B.2
C.3
D.4
E.5 -
单项选择题
最适宜秋冬季节使用的汤制作技术为（）。
A.炖
B.涮
C.汆
D.煨
E.煮 -
单项选择题
以下不属于汤制作方法的是（）。
A.炖
B.涮
C.汆
D.煨
E.烩
