单项选择题
干燥得以进行的必要条件是（）。
A、物料内部温度必须大于物料表面温度
B、物料内部水蒸气压力必须大于物料表面水蒸气压力
C、物料表面水蒸气压力必须大于空气中的水蒸气压力
D、物料表面温度必须大于空气温度
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单项选择题
干燥过程中可以除去的水分是（）。
A、结合水分和平衡水分
B、结合水分和自由水分
C、平衡水分和自由水分
D、非结合水分和自由水分 -
单项选择题
增加湿空气吹过湿物料的速度，则湿的平衡含水量（）。
A、增大
B、不变
C、下降
D、不能确定 -
单项选择题
干燥热敏性物料时，为提高干燥速率，不宜采用的措施是（）。
A、提高干燥介质的温度
B、改变物料与干燥介质的接触方式
C、降低干燥介质相对湿度
D、增大干燥介质流速
