相关考题
-
单项选择题
炸的主要热传递方式是（）
A、传导
B、对流
C、辐射
D、传导和对流 -
单项选择题
萨其马糖浆比冰花蛋散糖浆的浓度（）
A、稀
B、稠
C、相同
D、更易掌握 -
单项选择题
在面点加工制作的过程中，加温至熟是制作过程中的最后一道工序，并直接影响到面点的（）等
A、形态、味道、色泽、起发
B、大小、风味、颜色、起发
C、形态、味道、光泽、起发
D、大小、味道、色泽、起发
