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单项选择题
制作带馅的荞麦面制品时，应（）含水分多的调料，以免包制时汤汁外溢，蒸制时漏馅。
A.少用
B.多用
C.不加
D.选用 -
单项选择题
蛋白质基本构成单位是（）。
A.氨基酸
B.脂肪酸
C.葡萄糖
D.多肽 -
单项选择题
糖油馅又称水晶馅，是用猪板油（）制成的馅。
A.白糖
B.红糖
C.饴糖
D.淀粉
