相关考题
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单项选择题
以下菜肴中（）属于在主料前加上调味料种类或调味法的命名方法。
A.鱼香腰花
B.干烧明虾
C.兰花鸽蛋
D.砂锅大鱼头 -
单项选择题
以下菜肴中（）属于在主料名称前加上烹调方法的命名方法。
A.鱼香腰花
B.干烧明虾
C.兰花鸽蛋
D.砂锅大鱼头 -
单项选择题
依特殊盛器和用料定菜名的有（）、锅仔鲈鱼和砂锅大鱼头。
A.炒嫩蛋
B.涨蛋
C.铁锅蛋
D.虾仁跑蛋
