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多项选择题
采用无选择采购方法的情境有（）。
A.市场缺货
B.必须原料
C.紧急采购
D.贵重原料
E.大宗原料 -
多项选择题
原料的发放与领用管理要做到的三条原则是（）。
A.定时发放
B.履行手续
C.遵纪守法
D.安全方便
E.正确计价 -
多项选择题
宴会菜单需要评估的内容有（）。
A.原料
B.口味
C.色泽
D.盛器
E.营养
