问答题
简答题
罐制品生产中热力排气和真空排气的特点。
【参考答案】
热力排气能获得较高的真空度，排气较彻底，有部分脱臭和杀菌作用。可以给予罐头比较高得分的初温。对罐头的品质破坏较严重；排气......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
