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单项选择题
亚硫酸盐是（）。
A.着色剂
B.护色剂
C.漂白剂 -
单项选择题
评价甜味剂相对甜度的基准是（）。
A.葡萄糖
B.果糖
C.蔗糖
D.麦芽糖 -
单项选择题
味精的化学名称是（）
A.谷氨酸钾
B.谷氨酸钠
C.鸟氨酸二钠
D.谷氨酸钙
