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单项选择题
鸡肉的体表无光泽、头颈部常带褐色的是（）肉。
A、次鲜
B、新鲜
C、变质
D、质好 -
单项选择题
每100g鹅肉一般可供人体（）热量。
A、144kcal
B、107kcal
C、160kcal
D、120kcal -
单项选择题
蛋的新陈可以由（）的大小来鉴别。
A、蛋白
B、蛋黄
C、胚胎
D、气室
