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多项选择题
按照合理营养的原则，对烹饪原料的要求为（）。
A.可供给人体必需的各种营养素
B.无毒无害
C.色泽美观
D.具有良好的感官性状
E.口感好 -
填空题
果品的商品学分类：可分为（）、（）和果品制品。 -
填空题
我国四大家鱼为（）、（）、（）和鳙鱼。
