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判断题
温度过高或过低均可使蛋白质变性而失活。 -
判断题
在合成蛋白质的20种氨基酸中，脯氨酸因含有亚氨基而不能形成肽键。 -
多项选择题
分离纯化蛋白质的方法可依据（）
A.分子大小和形状不同
B.电荷不同
C.溶解度不同
D.蛋白质密度和形状
