单项选择题
A1型题
关于牛胰岛素的叙述，不正确的是（）
A.分子中有3个二硫键
B.A链有21个氨基酸
C.B链有30个氨基酸
D.分子中有2个二硫键
E.是第1个测定一级结构的蛋白质
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单项选择题
关于谷胱甘肽的描述，下列哪项是错误的（）
A.第一个肽键由谷氨酸γ-羧基与半胱氨酸的氨基组成
B.主要功能基团是半胱氨酸的巯基
C.在谷胱甘肽过氧化酶催化下，细胞内的H2O可氧化为H2O2
D.谷胱甘肽的巯基有嗜核特性
E.以上都不正确 -
单项选择题
蛋白质肽链的α-螺旋每上升一圈相当于多少个氨基酸残基（）
A.2个
B.3个
C.3.2个
D.3.6个
E.4.2个 -
单项选择题
测得某一蛋白质样品氮含量为0.2克，此样品蛋白质含量（）
A.1.00g
B.6.40g
C.1.50g
D.3.20g
E.1.25g
