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单项选择题
以下哪种烹饪方式,在食物中最容易产生致癌物质?()
A.微波炉加热
B.蒸
C.油炸
D.炖 -
单项选择题
根据《餐饮服务许可审查规范》,凉菜间应达到()。
A.专人负责
B.专室制作
C.工具专用
D.消毒、冷藏专用
E.以上都是 -
单项选择题
食品添加剂应当在技术上确有必要且经过()证明安全可靠,方可列入允许使用的范围。
A.感官评估
B.营养评估
C.风险评估
D.微生物检验
