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问答题

简答题

简述番茄汁产生沉淀的原因及预防措施。

    【参考答案】

    1.主要有果肉细碎粒引起的沉淀,在显微镜下观察到少量的沉淀,通常这种番茄风味正常;
    2.罐头生产后在仓库存放5......

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