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单项选择题
全部属于以热空气为传热介质的烹调技法的是（）。
A.焗、烤
B.烧、焗
C.烤、炖
D.烧、焗、烤 -
单项选择题
能使图案达到均衡、稳定的结构形式的是（）。
A.对称
B.平衡
C.对称与平衡
D.调和与韵律 -
单项选择题
鉴定鹅老嫩的方法与鸭相似，即喉管硬、（），翼毛簪发白为老。
A.髻丰满
B.髻软
C.髻实
D.髻色泽鲜艳
