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单项选择题
中餐厅餐桌布局要求合理，根据餐厅形状灵活布局，一般大桌可以摆放的位置是（）。
A.靠边摆放
B.餐厅中间
C.靠最里面摆放
D.无具体规定 -
单项选择题
负责掌握出菜节奏的部门是（）。
A.传菜部
B.厨房部
C.餐厅部
D.宴会部 -
单项选择题
中餐宴会摆台时若需要围桌裙，开始操作的位置是（）。
A.主人位
B.主宾位
C.译陪人员之间
D.副主人位
