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问答题

论述题

简述微生物污染对粮食品质的影响。

    【参考答案】

    (1)粮食发热。
    (2)霉变、营养品质下降:发热霉变过程中,粮食的营养成分在微生物作用下被分解,同时产生有害代......

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