问答题
简答题
为什么以玉米为主食的地区易发生赖皮病？
【参考答案】
赖皮病主要病因为尼克酸缺乏，虽然玉米中尼克酸的含量不低，甚至高于大米，但其所含尼克酸呈结合状态，不能直接被人体吸收利用，......
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