单项选择题
粗粮是没经过深加工和细加工，营养成分保存得较为完整的食物，主要包括谷物类、杂豆类、（），常吃粗粮有益健康。
A.蔬菜类
B.块茎类
C.油脂类
D.以上都是
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单项选择题
四季豆中毒的潜伏期一般为2～4小时，下列哪项不是四季豆的中毒症状？（）
A.恶心
B.呕吐
C.腹痛
D.口舌发麻 -
单项选择题
烧开水以煮沸5分钟为佳，反复烧开的水和长时间煮沸的水含（），危害人体健康，不宜饮用。
A.山梨酸盐
B.亚硝酸盐
C.磷酸盐
D.硝酸盐 -
单项选择题
豆浆必须煮透后喝，豆浆加热出现泡沫后，要再充分（）10分钟才算好。
A.冷却
B.煮沸
C.加热
D.以上都不是
