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多项选择题
配菜部门具有备料种类多，切配要求高，（）的特点。
A.加工精细
B.配料齐全
C.速度快
D.配料准确 -
多项选择题
采购的指导思想有哪些？（）
A.以进促销
B.以销定进
C.以销促进
D.以进定销 -
多项选择题
在生产流程中应注意做好哪几个方面的作用（）。
A.入库
B.上菜
C.保管
D.细加工
