填空题
面包的发酵方法很多，从而形成不同的生产工艺。一般有一次发酵法、直接法、二次发酵法、中种法、快速发酵法、（）、（）冷冻面团法。
【参考答案】
乔利伍德发酵法；液体发酵法
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填空题
乔利伍德发酵法；液体发酵法
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