单项选择题
早餐时，顾客通常会明确告诉订餐服务员要（）早餐还是美式早餐以及数量，这使得订餐程序非常简单，可以直接开单。
A.中国式
B.大陆式
C.港式
D.英式
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单项选择题
顾客预订客房送餐服务方式有用门把手菜单预订和通过（）预订两种方式。
A.人工
B.电话
C.电脑
D.服务员 -
单项选择题
在自助餐服务中要注意保证菜肴的供应（）和数量。
A.品种
B.质量
C.温度
D.时间 -
单项选择题
一般当顾客杯中的茶水剩（）时，应及时为顾客续水。
A.1/2
B.1/3
C.1/4
D.2/3
