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问答题

简答题

简述斐林试剂直接滴定法测定食品中还原糖含量的注意事项。

    【参考答案】

    ①确保实验条件的一致性
    ②保持滴定过程中的温度
    ③调节样品中还原糖的浓度
    ④终点判断
    ⑤精确吸取斐林试剂

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