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单项选择题
为了帮助菜肴表面着色，首选的添加物为（）
A.奶油
B.奶酪
C.香菜
D.色素 -
单项选择题
培根（Bacon）是以（）方法制造的。
A.加热法
B.盐渍法
C.糖渍法
D.脱水法 -
单项选择题
冷冻食品能有很长的保存期限，是因为低温能（）
A.杀死食物中所有微生物
B.抑制微生物生长
C.完全抑制食物酵素作用
D.使食物不会发生化学变化
