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单项选择题
果蔬去核的方式主要有（）
A.通心去核
B.半切去核
C.破碎去核
D.三者都是 -
单项选择题
关于去皮设备下列说法正确的是（）
A.离心磨皮机适用于果皮比较坚韧、紧密的物料
B.碱液去皮机具有去皮效率高，果实完整性好，节约用水的优点
C.花生脱红衣操作可使用干法去皮机
D.生产葡萄果肉罐头可使用机械切削方式去皮 -
单项选择题
影响砻谷机脱壳效率的因素有（）
A.两胶辊转速差值
B.胶辊间距及表面性状
C.稻谷壳含水量
D.三个因素都是
