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单项选择题
家畜自屠宰后到肉质变坏，经过了尸僵、（）、自溶和腐败四个阶段。
A.变形
B.成熟
C.变色
D.变味 -
单项选择题
胡萝卜是属于（）。
A.根菜类
B.茎菜类
C.花菜类
D.果菜类 -
单项选择题
冷菜造型艺术的拼摆手法有（）等七种。
A.堆、扒、摆、排、叠、围、拼
B.叠、围、镶、砌、摆、堆、盖
C.围、摆、复、堆、叠、镶、酿
D.排、堆、叠、围、摆、复、镶
