相关考题
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多项选择题
影响饼干辊印成型的因素包括（）。
A.印模辊的直径
B.喂料辊与印模辊的间隙
C.分离刮刀的位置
D.橡胶脱模辊的压力
E.帆布脱模带的粗糙度 -
判断题
冷冻干燥时应先抽真空，后冻结。 -
判断题
对热敏性食品来说，采用冷冻浓缩装置更有利。
