问答题
简答题
如果一个乳品厂只生产长货架期酸性乳饮料，那么保温室温度应设定的范围是多少？为什么？
【参考答案】
应设定温度范围为20-30℃。
因为酸性乳饮料为高酸产品，PH≤4.5；而一般细菌能在PH为6.8-7.......
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