欢迎来到易学考试网 易学考试官网
全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 食品工艺学 > 食品工艺学综合练习

填空题

酪蛋白在乳液中以()胶体颗粒形式存在。酪蛋白的等电点为()。

    【参考答案】

    酪蛋白酸钙-磷酸钙;pH4.6

    点击查看答案
    微信小程序免费搜题
    微信扫一扫,加关注免费搜题

    微信扫一扫,加关注免费搜题