相关考题
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单项选择题
不能用于微胶囊壁材的是（）。
A.酪蛋白
B.聚乙烯醇
C.氯化钠
D.麦芽糊精 -
单项选择题
玉米经过气流膨化后组织状态呈现：（）。
A.粉末状
B.颗粒状
C.片状
D.海绵状 -
单项选择题
膳食纤维经挤压膨化后：（）。
A.溶解性降低
B.溶解性提高
C.水溶性物质减少
D.非水溶性物质增加
