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单项选择题
玉米脂肪组成中，（）的比例高于稻米和小麦粉，达50％以上。
A.α-亚麻酸
B.DHA
C.EPA
D.亚油酸 -
单项选择题
谷类淀粉以（）为主。
A.直链淀粉
B.抗性淀粉
C.变性淀粉
D.支链淀粉 -
单项选择题
谷类种子中（）含维生素E较多。
A.谷皮
B.糊粉层
C.胚乳
D.谷胚
