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单项选择题
形成炒青绿茶品质特征的关键加工工序是（）。
A.萎凋
B.杀青
C.发酵
D.揉捻
E.干燥 -
单项选择题
下列茶产品中，其加工工艺上未明确标出揉捻工序的茶是（）。
A.黄山毛峰
B.祁门红茶
C.洞庭碧螺春
D.西湖龙井
E.安溪铁观音 -
单项选择题
传统型青茶的品质特征是（）。
A.绿叶红边香馥郁，味醇厚鲜爽回甘
B.红汤红叶香气高甜，滋味鲜浓
C.黄汤黄叶，香气清纯，味甘醇爽口
D.清汤绿叶香高味醇
