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单项选择题
茶叶中含量最高的三类有机物是（），这些也就是茶叶产量构成物质。
A.糖类、多酚类和脂类
B.茶多酚、氨基酸和生物碱
C.多酚类、生物碱和氨基酸
D.蛋白质、多酚类和芳香物质 -
填空题
茶树新梢的氨基酸含量一般在（）左右。 -
填空题
（）、（）、（）是茶叶水溶性黄色素的主体物质。
