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单项选择题
炸薯条的油温度最适宜多少（）
A.七层油温
B.五层油温
C.八层油温
D.十层油温 -
判断题
鱼基础汤的制作时间为40分钟左右，鸡基础汤的制作时间为4小时左右。 -
判断题
鸡清汤是在鸡基础汤的基础上又添加调味蔬菜、鸡肉糜等制作的清汤。
