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单项选择题
在流质饮食制作过程中，食物与器具要（）。
A.无需干净卫生
B.干净卫生，以避免细菌污染
C.无需避免细菌污染
D.无需消毒 -
单项选择题
以下关于流质饮食制作方法，正确的是（）。
A.制作好的饮食应置于有盖的容器内放在冰箱中冷藏保鲜
B.制作好的饮食应置于没盖的容器内放在冰箱中冷藏保鲜
C.制作好的饮食应置于有盖的容器内放在桌子上
D.制作好的饮食应置于有盖的容器内放在冰箱中冷冻里冷冻 -
单项选择题
为咳嗽老人调理饮食时应注意忌食（）。
A.冷，辣，酸
B.鱼汤
C.梨子水
D.米饭
