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单项选择题
咖啡豆的香气主要来源于哪种化学物质（）
A.醛类化合物
B.酮类化合物
C.酸类化合物
D.醇类化合物 -
单项选择题
在闻咖啡豆香气时，应该选择怎样的环境（）
A.空气流通过快的环境
B.温度过高或过低的环境
C.安静、无异味的环境
D.咖啡豆已经冷却的环境 -
单项选择题
咖啡的香气在什么温度下最容易散发（）
A.常温下
B.高温下
C.低温下
D.在烘焙过程中
