问答题
简答题
什么是当日菜单,什么是限定菜单?
【参考答案】
当日菜单指仅供当日使用的菜单,它既不固定,也无循环周期。除其中一小部分为保留菜式外,其他菜式皆根据当时情况决定,通俗地说......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
相关考题
-
问答题
菜单有哪几种分类方法? -
问答题
什么是菜单,它有什么作用? -
问答题
如何制定厨房防火安全管理制度?