单项选择题
按质论价，是指在兼顾产品质量和服务质量的前提下，确定合理毛利率，制定（）。
A.产品销售价格
B.产品销售成本
C.产品成本价格
D.产品生产成本
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单项选择题
某菜式销售价格是12元，成本是7.2元，则共销售毛利率是（）。
A.20％
B.30％
C.40％
D.50％ -
单项选择题
对餐车的卫生要求是随时清除（）。
A.污垢残渣
B.污渍油渍
C.锈渍污渍
D.水渍油渍 -
单项选择题
将干海参用水发的方法是：（），慢慢发制。
A.少煮多泡
B.多煮多泡
C.多煮少泡
D.少煮少泡
