单项选择题
（）是为调节果品供应期所用的一类较小规模的贮藏方式，它不能人为地控制贮藏温度而是根据外界温度的变化来调节或维持一定的贮藏温度。
A.简易贮藏
B.通风库贮藏
C.冷库贮藏
D.气调贮藏
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单项选择题
呼吸强度也称呼吸量，是单位样品重在单位时间内放出（）或吸收氧气的量。
A.乙烯
B.乙烯利
C.二氧化碳
D.氢气 -
单项选择题
（）是减压的条件下进行给水果降温。
A.水冷却法
B.差压式冷却法
C.冰冷法
D.真空冷却法 -
单项选择题
目前常用的催熟的办法有乙烯气体催熟和乙烯利催熟。催熟温度以（）
A.19－23℃
B.24－28℃
C.32－36℃
D.36－40℃
