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单项选择题
酒窖窖泥微生物形成的窖香味主体香气成分是（）
A.己酸乙酯
B.乙酸乙酯
C.β-苯乙醇
D.双乙酰 -
单项选择题
微生物DNA损伤后最主要的修复机制是（）
A.光复活
B.切除修复
C.SOS修复
D.重组修复 -
单项选择题
下列需要供体菌和受体菌细胞接触的是（）
A.转化作用
B.普遍转导
C.流产转导
D.接合作用
