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单项选择题
采用边糖化边发酵工艺生产的酿造酒是（）。
A.啤酒
B.苹果酒
C.黄酒
D.葡萄酒 -
单项选择题
黄酒的酒药中最主要的微生物是（）。
A.黑曲霉
B.根霉
C.酵母菌
D.米曲霉 -
单项选择题
黄酒中酒精的含量一般为（）。
A.8％～10％
B.12％～15％
C.15％～16％
D.16％～18％
