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单项选择题
面点行业中经常说的3～4成热的油温是指（）的油温。
A.60～70℃
B.70～80℃
C.90～120℃
D.140～150℃ -
单项选择题
中国居民平衡膳食宝塔最底层指的是（）和水。
A.奶类
B.谷薯类
C.蔬菜水果
D.肉禽蛋类 -
单项选择题
制作馅心口味的基本要求是（）一些。
A.要淡
B.稍淡
C.要重
D.稍重
