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多项选择题
为患有过敏症的客人提供服务时，以下哪项最重要？（）
A.确保将每道菜的每种成分告知客人
B.用经过清洗、冲洗和消毒的设备和器具准备食物
C.检查原料标签是否有潜在过敏源 -
单项选择题
制备好的热食储存在冰箱里的第二保质期是多长时间？（）
A.48小时
B.12小时
C.72小时
D.24小时 -
单项选择题
制备好的冷食储存在冰箱里的第二保质期是多长时间？（）
A.12小时
B.24小时
C.48小时
D.72小时
