单项选择题
关于煮与氽的烹调方法，下列叙述中正确的是（）。
A.煮的时间短于氽；煮的汤汁多于氽
B.煮的时间长于氽；煮的汤汁少于氽
C.煮的时间短于氽；煮的汤汁少于氽
D.煮的时间长于氽；煮的汤汁多于氽
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单项选择题
关于清炒的烹调方法，下列叙述中正确的是（）。
A.清炒就是口味清淡的烹调方法
B.清炒就是色泽清淡的烹调方法
C.清炒就是无调料只有主料的烹调方法
D.清炒就是只有一种烹调原料进行烹制、调味的方法 -
单项选择题
关于生炒的烹调方法，下列叙述中正确的是（）。
A.生炒就是烹调原料下锅加热前是生的
B.生炒就是烹调原料加热后是生的
C.生炒就是烹调原料上浆、挂糊处理后的炒
D.生炒就是烹调原料是生的，不经浆糊芡汁处理的一种烹调方法 -
单项选择题
关于熟炒的烹调方法，下列叙述中正确的是（）。
A.熟炒的烹调原料是用过油的方法加热至熟的
B.熟炒的烹调原料是用炸的方法加热至熟的
C.熟炒的烹调原料是用滑的方法加热至熟的
D.熟炒的烹调原料是用出水的方法加热至熟的
