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单项选择题
瓷器餐具应（）但不能堆叠过高。
A、用专柜分档存放
B、堆放在备餐间
C、不用分规格
D、可以在备料柜中存放 -
单项选择题
处理客人遗留物品做法正确的是（）。
A、归为己有
B、报告总经理
C、马上还给失主
D、通知失主交保管费后取走 -
单项选择题
对餐具、茶具等容器用含氯制剂消毒时，应将其在浓度应为（）的溶液中浸泡3～5分钟。
A、10%
B、3%
C、5%
D、3‰～5‰
