相关考题
-
单项选择题
下列属于狭义味觉的是（）
A.鲜甜苦酸
B.菜肴的色泽
C.菜肴的形状
D.菜肴的标志 -
单项选择题
淀粉在热水中糊化的作用是（）
A.分解
B.凝固
C.水解
D.酯化 -
单项选择题
烤箱对食物进行加热，主要利用（）进行热传递。
A.对流
B.传导
C.辐射
D.微波
