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园产品贮藏技术/园艺产品加工贮藏
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多项选择题
在化学败坏中常见到的非酶败坏有（）
A.维生素C氧化
B.有机酸败坏
C.焦糖化反应
D.美拉德反应
E.变色反应
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园艺产品采后病害的防治措施中生物防治方法效果最好。
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葱蒜类贮藏前进行愈伤处理可以增强其耐贮性和抗病性。
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