相关考题
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多项选择题
下列单糖甜度排列顺序正确的是（）
A.α-D-葡萄糖>β-D-呋喃果糖>α-D-木糖
B.β-D-呋喃果糖>α-D-木糖>α-D-半乳糖
C.β-D-呋喃果糖>α-D-甘露糖>α-D-木糖
D.α-D-葡萄糖>α-D-甘露糖>α-D-木糖 -
多项选择题
下列属于自由水的有（）
A.滞化水
B.毛细管水
C.邻近水 -
多项选择题
下列属于食品品质特性的有（）
A.颜色
B.风味
C.质地
D.营养价值
E.安全性
