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全部科目 > 医学类 > 医学高级职称 > 公卫正副高 > 营养与食品卫生(医学高级) > 营养与食品卫生综合练习

单项选择题

大豆中产生豆腥味的主要酶类是().

    A.淀粉酶
    B.脂肪氧化酶
    C.尿酶
    D.蛋白酶

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