单项选择题
提供给顾客高品质的菜品，[喜悦]、[快速]、[准确]的服务，整洁安全的用餐环境，以达到顾客的满意，为此我们需要（）
A.制定值班前计划、实施计划并进行值班后的分析
B.在顾客满意的前提下，合理控制成本费用
C.确保值班期间的食品安全，安全，保全
D.以上三点都是
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单项选择题
每日值班门店必须至少有（）管理组在岗。
A.1位
B.2位
C.3位
D.4位 -
单项选择题
门店每月至少完成（）次值班管理系统自检。
A.1
B.2
C.3
D.4 -
单项选择题
下列关于“快速”服务中的“四个一分钟”包括（）。
A.一分钟撤餐响应、一分钟恢复台面、一分钟带客入座、一分钟传菜
B.一分钟结账、一分钟恢复台面、一分钟带客入座、一分钟传菜
C.一分钟撤餐响应、一分钟撤餐、一分钟带客入座、一分钟传菜
D.一分钟撤餐响应、一分钟撤餐、一分钟带客入座、一分钟结账
